Λιάτικο

Οίνος Ερυθρός Ξηρός Κρητικός Π.Γ.Ε
(Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης)

Διαυγές ρουμπινί χρώμα, ελαφρύ σώμα, υψηλή οξύτητα, ευγενικές ταννίνες, και κομψά αρώματα από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά.

  • Ποικιλία: ΛΙΑΤΙΚΟ 100%
  • Αμπελώνας: Ημιορεινός μικρής στρεμματικής απόδοσης, στη ζώνη Δαφνών, με υψόμετρο 300-400m
  • Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
  • Συγκομιδή - τρύγος: 28 Ιουλίου - 8 Αύγουστου
  • Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 550-700 kg/στρέμμα
  • Οινοποίηση:Κλασική ερυθρά οινοποίηση, ζύμωση στους 26ºC σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. 1 χρόνια σε δρύινα βαρέλια
  • Οινοπνευματικός βαθμός: 15% vol
  • Έδαφος: Έντονα Άργιλο-ασβεστώδες

χρήσιμες
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Οι κύριες ποικιλίες που οινοποιούνται είναι Ερυθρές Κρητικές ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι, Λιάτικο, Μανδηλαριά, καθώς και οι Λευκές, Βιδιανό, Βηλάνα και Θραψαθήρι.

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Η Ιδαία οινοποιητική είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που αποτελείται από οινολόγους με τεχνογνωσία και πάθος για την δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών.