Ocean

Οίνος Λευκός Ξηρός Κρητικός
Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης

Χαρακτηριστικά Διακρίνεται για το κιτρινοπράσινο κρυστάλλινο χρώμα ,τον φρέσκο πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα φρούτων με κυρίαρχο το μήλο και το αχλάδι ,και την εξαιρετική γευστική ισορροπία με μακρά ζωηρή επίγευση.

  • Ποικιλία: Θραψαθήρι 100%
  • Αμπελώνας: Βορινός, στη ζώνη Δαφνών με υψόμετρο 400-500m.
  • Κλίμα: Ήπιος βροχερός χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
  • Συγκομιδή - τρύγος: 5-10 Σεπτεμβρίου
  • Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 650-850 kg/στρέμμα
  • Οινοποίηση:Κρυοεκχύλιση και ζύμωση πρώρογου στους 15 ºC
  • Οινοπνευματικός βαθμός: 12.5% vol
  • Έδαφος: Ασβεστο-αργιλώδες

χρήσιμες
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Οι κύριες ποικιλίες που οινοποιούνται είναι Ερυθρές Κρητικές ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι, Λιάτικο, Μανδηλαριά, καθώς και οι Λευκές, Βιδιανό, Βηλάνα και Θραψαθήρι.

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Η Ιδαία οινοποιητική είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που αποτελείται από οινολόγους με τεχνογνωσία και πάθος για την δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών.