HESPERIS
Οίνος Λευκός Ξηρός Κρητικός
Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης
Οίνος λευκός ξηρός με πολύπλοκο αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα απο νότες μπαχαρικών , βανίλιας και εσπεριδοειδών .Τραγανή οξύτητα με πλούσια πικάντικη επίγευση.
- Ποικιλία: Βιδιανό100%
- Αμπελώνας: Ξηρικός αμπελώνας μικρής στρεμματικής απόδοσης στην περιοχή Βενεράτο.
- Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
- Συγκομιδή - τρύγος: 5-15 Σεπτεμβρίου
- Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 600-800 kg/στρέμμα
- Οινοποίηση:Κρυοεκχύλιση και ζύμωση πρώρογου στους 15 ºC Παλαίωση: 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια
- Οινοπνευματικός βαθμός: 13.0%
- Έδαφος: Αργιλο-ασβεστώδες
