HESTIA ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ

Οίνος Ερυθρός Ξηρός Κρητικός Π.Γ.Ε
Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης

Διαυγές ρουμπίνι χρώμα με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και νότες βανίλιας. Μεσαίο σώμα με ήπια οξύτητα, και στρογγυλεμένες τανίνες. Μακρά επίγευση και καθαρό φινίρισμα.

  • Ποικιλία: Μανδηλάρι 100%
  • Αμπελώνας: Βορινός, στη ζώνη Δαφνών, με υψόμετρο 400-500m
  • Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
  • Συγκομιδή - τρύγος: 25 Σεπτ-10 Οκτ
  • Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 650-850 kg/στρέμμα
  • Οινοποίηση:Κλασική ερυθρά οινοποίηση, ζύμωση στους 26ºC σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας
  • Οινοπνευματικός βαθμός: 13,0%
  • Έδαφος: Άργιλο-ασβεστώδες

χρήσιμες
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Οι κύριες ποικιλίες που οινοποιούνται είναι Ερυθρές Κρητικές ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι, Λιάτικο, Μανδηλαριά, καθώς και οι Λευκές, Βιδιανό, Βηλάνα και Θραψαθήρι.

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Η Ιδαία οινοποιητική είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που αποτελείται από οινολόγους με τεχνογνωσία και πάθος για την δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών.