Λιάτικο
Λιαστός ερυθρός Κρητικός οίνος
ΠΟΠ
Οίνος ερυθρός με σκούρο χρώμα καραμέλας και αρώματα σοκολάτας, καφέ, σύκου και σταφίδας, με οξύτητα και γλυκύτητα σε αρμονία που εντυπωσιάζει, στόμα γεμάτο με ευχάριστη μακρά επίγευση
- Ποικιλία: Λιάτικο 100%
- Αμπελώνας: Ξηρικός ανατολικός στη ζώνη Δαφνών σε υψόμετρο 400-500m
- Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
- Συγκομιδή - τρύγος: Τέλος Ιουλίου, αρχές Αυγούστου
- Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 700-900 kg/στρέμμα
- Οινοποίηση:Λιάσιμο του σταφυλιού για 8 ημέρες σε απλωτούς, ακολουθεί ερυθρά οινοποίηση, εκχύλιση στους 30ºC και ζύμωση
- Οινοπνευματικός βαθμός: 13.5 %
- Έδαφος: Ασβεστο-αργιλώδες
