Λιάτικο
Οίνος Ερυθρός Ξηρός Κρητικός Π.Γ.Ε
(Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης)
Διαυγές ρουμπινί χρώμα, ελαφρύ σώμα, υψηλή οξύτητα, ευγενικές ταννίνες, και κομψά αρώματα από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά.
- Ποικιλία: ΛΙΑΤΙΚΟ 100%
- Αμπελώνας: Ημιορεινός μικρής στρεμματικής απόδοσης, στη ζώνη Δαφνών, με υψόμετρο 300-400m
- Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
- Συγκομιδή - τρύγος: 28 Ιουλίου - 8 Αύγουστου
- Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 550-700 kg/στρέμμα
- Οινοποίηση:Κλασική ερυθρά οινοποίηση, ζύμωση στους 25ºC σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.Ωρίμανση 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια
- Οινοπνευματικός βαθμός: 15% vol
- Έδαφος: Έντονα Άργιλο-ασβεστώδες
