Malva De Crete

Οίνος Λευκός Ξηρός Κρητικός
Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης

Κιτρινοπράσινο κρυστάλλινο χρώμα, με αρώματα, νυχτολούλουδου, πεπονιού, νεκταρίνι. Εξαιρετική, κρεμώδη γευστική ισορροπία, με δροσερή επίγευση.

  • Ποικιλία: Μαλβαζία 100%
  • Αμπελώνας: Ξηρικός αμπελώνας μικρής στρεμματικής απόδοσης στην περιοχή Βενεράτου
  • Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
  • Συγκομιδή - τρύγος: 1-10 Σεπτεμβρίου
  • Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 800-1000kg/στρέμμα
  • Οινοποίηση:Κρυοεκχύλιση και ζύμωση πρώρογου στους 15ºC
  • Οινοπνευματικός βαθμός: 12,5%
  • Έδαφος: Αργιλο-ασβεστώδες

χρήσιμες
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Οι κύριες ποικιλίες που οινοποιούνται είναι Ερυθρές Κρητικές ποικιλίες όπως το Κοτσιφάλι, Λιάτικο, Μανδηλαριά, καθώς και οι Λευκές, Βιδιανό, Βηλάνα και Θραψαθήρι.

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Η Ιδαία οινοποιητική είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που αποτελείται από οινολόγους με τεχνογνωσία και πάθος για την δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών.